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【新商品】辛さ新鮮。あっさり生姜風味。 京のピリ辛ねぎ生姜

国産生姜と長ねぎを刻み青唐辛子で味を引き締めたピリ辛調味料です。 香り高い生姜と、熟す前に収穫した青唐辛子の爽やかな風味が引き立つよう仕上げました。塩麹を加えた中華ベースの調味料ながら、和食や洋食との相性も良く、さっぱりとした味わいが愉しめます。

¥ 756 税込

【新商品】無添加おだしが、じゅわり 京のおだしふりかけ-山椒-

京のおだしをベースに国産の山椒で上品な味わいに仕上げたふりかけです。 無添加で、国産の選りすぐり素材を詰め込みました。 お料理に馴染むしっとりソフトな食感で、粉末なのにじゅわりとおだしの旨みが広がります。

¥ 540 税込

毎日使える18パック入り 京のおだし(徳用)

国産のおだし素材をそのままお鍋で煮出せるティーバッグに詰め込んで、化学調味料を使わずにお塩だけで下味を付けた、お鍋の底まで透き通って見える京都風の無添加おだし。ご愛用者さまのリクエストにお応えして、18パック入りと大容量の徳用サイズもご用意しました。

¥ 1,296 税込

お鍋で3分の京風おだし 京のおだし

お鍋で3分煮出すだけで、料理人が丁寧にとるような京都風の本格おだしがとれる、簡単便利なティーバッグ製のおだしです。北海道産の利尻昆布をはじめ、熊本産のさば節・いわし節といった全国各地の素材を選りすぐり、瀬戸内産のお塩のみで味をととのえました。

¥ 648 税込

ごはんが進む濃厚ピリ辛 京らー油ふりかけ

香ばしく焙煎した胡麻から、『京らー油』の旨みと「九条ねぎ」の甘みが溢れ出す、ピリ辛で濃厚な味わいのラー油ふりかけです。『京らー油』を胡麻にじっくりしみ込ませて、素揚げにして甘みを引き出した「九条ねぎ」も、ごはんのおかわりが止まらなくなる美味しさ。

¥ 594 税込

パリパリ胡麻を香ばしく 京の胡麻ふりかけ-黒七味風味-

パリパリ食感のごまから、山椒をピリリときかせた『京の黒七味』の香ばしさが弾ける、あっさり上品な風味のふりかけです。胡麻本来のやさしい甘さを引き立てる、国産の本鷹唐辛子を焙煎した『黒七味』の落ち着いた辛みが、食欲をそそります。

¥ 540 税込

あっさり和食に合う“小辛” 京の柚子七味 缶

ほかの七味よりも実生柚子をふんだんに使い、爽やかな香りでまとめ上げた、風味自慢の“小辛”の「七味とうがらし」です。クセのない国産本鷹唐辛子を使い、山椒や青海苔などの薬味も合わせ、辛みと風味のやわらかな柚子七味に仕上げました。

¥ 702 税込

爽やかな“小辛”柚子風味 京の柚子一味 缶

種から18年もの長い年月をかけて育てられる、実生柚子の風味を最大限に活かした“小辛”の「一味とうがらし」です。実生ゆずならではの爽やかな香りと、みずみずしい甘みが存分に味わえるよう、合わせる唐辛子は辛さ上品でクセのない、本鷹唐辛子を選びました。

¥ 702 税込

後味すっきりの“大辛” 京の黄七味 缶

激辛品種として知られる国産の黄金唐辛子に、風味豊かな薬味を調合した“大辛”の「七味とうがらし」です。口にしてすぐ舌がヒリつく刺激的な辛さに加えて、香り高い国産の山椒や青海苔、紫蘇などのすっきりとした後味も魅力。

¥ 702 税込

お料理を選ばない“中辛” 京の赤七味 缶

国産の本鷹唐辛子に香り高い薬味を調合した、辛みと風味のバランスがいい美味しい“中辛”の「七味とうがらし」です。上品な辛さと共に、清涼感のある国産の山椒をはじめとした薬味の風味が、存分にお愉しみいただけます。

¥ 540 税込

山椒香る香ばしい“小辛” 京の黒七味 缶

香りとコクが増すよう、国産の本鷹唐辛子を深めに焙煎し、国産の山椒を香らせた“小辛”の「七味とうがらし」です。辛さは比較的やわらかく、香り高いので、焙煎唐辛子ならではの香ばしさと山椒の爽やかな辛みは、おだし料理や焼き物・炒め物にもぴったりの黒七味です。

¥ 648 税込

黄金色のシビれる“大辛” 京の黄一味 缶

鮮やかな黄金色へと熟し、パプリカに似た風味も愉しめる、国産の黄金唐辛子を使った“大辛”の「一味とうがらし」です。 舌がシビれるほどの激辛品種ですが、後を引かないシャープな辛さなので、さっぱりとお召し上がりいただけます。

¥ 702 税込

旨み感じる上品な“中辛” 京の赤一味 缶

石臼製法で国産の本鷹唐辛子を細かく挽いて、お料理にさらりと馴染みやすいよう仕上げた“中辛”の「一味とうがらし」です。唐辛子本来の旨みが味わえる、クセのない程よい辛さで、おだしのコクや香り、食材そのものの美味しさを活かします。

¥ 432 税込

香ばしく焙煎した“小辛” 京の黒一味 缶

辛さを和らげ、香りとコクが増すよう、国産の本鷹唐辛子を深めに焙煎した、“小辛”の「一味とうがらし」です。 炒め物や煮物の仕上げにひと振りすると、より焙煎唐辛子の香ばしさが際立って食欲をそそります。

¥ 540 税込

一味で辛うまサクサク食感 舞妓はんひぃ~ひぃ~カレーせんべい

『舞妓はんひぃ~ひぃ~一味』は、お料理に限らずお菓子へ振りかけても「辛いけど美味しい」を発揮。サクサク軽い食感のせんべいに、“狂辛”一味とカレーパウダーなどをまぶした『舞妓はんひぃ~ひぃ~カレーせんべい』は、一段と旨みのあるスパイシーな味わいです。

¥ 486 税込

カリカリ、辛さと旨み凝縮 舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油

ひと振りで味覚が冴えるほどしっかり辛い、激辛を超えた“狂辛”一味を使った『ラー油』も、ひと匙で目を見開くほど辛うまで絶品。ニンニクを効かせることによって、唐辛子が隠し持っている旨みを後押しして、奥深い味わいへと仕上げました。

¥ 756 税込

風味も付く“狂辛”七味 舞妓はんひぃ~ひぃ~七味 缶

国産「ハバネロ唐辛子」の辛さだけでなく、山椒をピリリときかせた京都らしい格別風味の「七味とうがらし」です。少量で驚くほど辛い世界一辛い“狂辛”ながら、お料理が華やぐような京七味ならではの風味がお愉しみいただけます。

¥ 702 税込

辛み足しの“狂辛”一味 舞妓はんひぃ~ひぃ~一味 缶

激辛を超えて“狂辛”に到達した、世界一辛い『舞妓はんひぃ~ひぃ~』の辛さをシンプルに味わうならこちら。国産の「ハバネロ唐辛子」に唐辛子をブレンドした、辛いながらも風味豊かな「一味とうがらし」です。ひと振りでじわ~っと後引く辛さがお愉しみいただけます。

¥ 702 税込

ひと匙で、京風のシビ辛に 京の麻辣醤

ピリリとフルーティに香る、国産の「山椒」。キリリと強烈な辛さを誇る、中国山椒の花椒(ホアジャオ)。ヒリリと辛みがマイルドな、国産本鷹唐辛子のみを原材料にした『京の赤一味』。京中華テイストのシビ辛調味料『麻辣醤(マーラージャン)』です。

¥ 756 税込

山椒ピリリ、鶏そぼろ風 京のうま辛山椒ふりかけ

おだしで炊いたかしわに、一味を少々振りかけて、香り高い国産の山椒をたっぷりと。鶏そぼろのようにほろほろ美味しい、具だくさんで食べ応えのある、おかず感覚ふりかけです。お醤油や豆板醤などに『京の山椒』『京の赤一味』を加えて、しっとり甘辛く仕上げました。

¥ 594 税込
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