あさりの旨みたっぷりの、おだしがきいたお味噌に、青唐辛子や芋のつる、木くらげなどの具材を練り込みました。 おにぎりの具にしたり、田楽味噌のようにこんにゃくへ塗って、青唐辛子の辛さとお味噌のコクをお愉しみください。

カタクチイワシをお醤油とお砂糖で、ツヤが出るまで飴炊きにした『ちりめん佃煮』です。噛むほどに旨みが溢れる、 しっかり濃いめの味に仕上げました。お米の旨みを引き立てますので、日本酒の肴にもぴったりです。