製品について 京の一味とうがらし
本来、唐辛子は辛みだけではなく、旨みや甘みもあり、 種類によっては香り高いものまであります。 国産の本鷹唐辛子と黄金唐辛子にこだわった 「おちゃのこさいさい」の『一味とうがらし』は、 奥深い唐辛子の風味を知ることができる逸品。 石臼で挽いたかのようにキメが細かく、さらさらとした、 おだし香る京都の食卓に似合う一味へと仕上げました。 黄・赤・黒・柚子と辛みの使い分けをお愉しみください。
おすすめの定番商品
おちゃのこさいさいの
「とうがらし」
種類が違うと、辛さもいろいろ。
唐辛子の種類で選ぶ、お好みの辛さ
本鷹唐辛子
日本最古の唐辛子・香川本鷹として知られる、鷹の爪の仲間。 やや大型の唐辛子で、クセのない辛さと上品な旨みが特長です。 「おちゃのこさいさい」では『京の赤七味・一味』のほか、 香ばしく深煎りすることで辛さを落ち着かせた本鷹唐辛子を、 『京の黒七味・一味』や『胡麻ふりかけ』にも使用しています。
黄金唐辛子
熟すと黄金色になり、パプリカに似た風味も愉しめる激辛品種。 後を引かないシャープな辛さで、さっぱりとした口当たりです。 色味そのまま、この黄金唐辛子で作る『京の黄七味・一味』は、 舌がシビれるような大辛仕立て。香り高く、クセのない辛さで お料理にサラリと馴染み、食卓を鮮やかに、刺激的に彩ります。
京の一味とうがらし ラインナップ
京の 黄一味
大辛
京の 赤一味
中辛
京の 黒一味
小辛
