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京のおだし

京のおだし

おだし文化が根付く京都で、
風味にこだわる七味屋ブレンド

お子さまの離乳食から使えて、
和食で育った世代の方々も頷く、感動のおだしと評判です
  • このお出汁には感動
    色々な出汁パックを試して見ましたが、このお出汁には感動致しました。出汁の風味を、凄く感じられる京風な上品なお出汁です。
  • 子どもの食べっぷりが違います。
    子どもの離乳食から使用しています。最近は茶碗蒸しが大好きなので3日おきに作るほどです。他の出汁では食べっぷりが違いました。もっと大容量が欲しいです。
  • 優しい鰹香るスープが
    美味しいので大好きです
    84歳のお婆ちゃんもこのおだしで作った料理には美味しいなあとの声が出ます。4歳の孫もペロリとお椀をたいらげます。お鍋、惣菜、スープと我が家で大活躍の商品です。
素材は選りすぐりの国産
素材は
選りすぐりの国産
北海道から九州まで、全国各地の素材を厳選。旨みを引き出すお塩まで瀬戸内産です。節は贅沢にも、かつお・いわし・さばの3種類。香り高い昆布で重なり合う節の旨みを上品にまとめ上げ、そのままお料理に使えるようお塩で下味を付けました。濁りのない黄金色のおだしは、まるで割烹のクオリティです。
  • 熊本県産 かつお節
  • 鹿児島産 さば節
  • 熊本県産 いわし節
  • 北海道産 昆布
  • 瀬戸内産 塩
確かな素材で、安心できる美味しさ。『京のおだし』は味で選ばれています。
確かな素材で安心できる美味しさ
『京のおだし』は味で選ばれています
確かな素材で、安心できる美味しさ。『京のおだし』は味で選ばれています。
お鍋の底まで透き通って見えるのは、無添加の証拠。化学調味料は使用せずに、海産物が持つ自然の旨みだけで仕上げていますから、雑味が一切ありません。香りごと美味しく味わっていただけます。
丁寧にとった本格おだしが
手軽にサッと
煮出せるよう、
使いやすいティーバッグに
素材を全て詰め込みました。
こんな人におすすめ
  • 忙しくて時間がない時も、イチからとったかのような本格おだしで、キチンとした和食を作りたい。
  • おだしを煮出した素材も使い切り、ヘルシーでちょっぴりサステナブルな食生活を心がけたい。
  • 自宅でも気軽に、お店で味わうような京風のおうどんやおばんざい、お鍋を愉しみたい。
『京のおだし』が愛される理由
ご購入者さまのおよそ半数がリピーター。
しかも通常タイプより、お徳用が人気です。
理由1
お鍋に入れるだけの
ティーバッグ製
お鍋に入れるだけのティーバッグ製

ティーバッグの中に詰め込んだ素材は、短時間でおだしがとれるよう細かくしてあります。煮出した後はティーバッグを取り出すので濁りません。


理由2
お料理の味が決まる、
下味付き
お料理の味が決まる、下味付き

下味に瀬戸内産のお塩や、お砂糖なども少々入れて、素材の旨みを引き出しながら、おだしの味をまろやかに調えています。そのままお味噌汁や煮炊き物にお使いいただける他、薄味の京風おだしですから、お醤油やみりんといった普段お使いの調味料を加え、ご家庭の味に仕上げても。


理由3
煮出した後の素材も
美味しく

おだしをとった節や昆布にも、まだまだ旨みが残っていますから、自家製のふりかけやめんつゆ作りをお愉しみください。お好み焼きの生地に混ぜ合わせたり、お水や具と一緒にお米へ馴染ませれば炊き込みご飯のおだしにもなります。

ふりかけの作り方

材料(ご飯2膳分)
京のおだし(だしをとった後の)…2包、砂糖…小さじ1、
醤油…小さじ1、みりん…少々、炒りごま…お好みで

作り方
1.おだしパックを開け、中の粉末をフライパンに出す。
2.粉の色が白っぽくパラパラの状態になるまで煎る。
3.砂糖を入れ馴染ませ、醤油・みりん・炒り胡麻を加え、弱火で混ぜる。
4.水分が飛び、パラパラの状態になったら出来上がり!


お鍋を沸かして3分待てば、
黄金色に輝く、京風おだしが完成

お鍋を沸かして3分待てば、黄金色に輝く、京風おだしが完成
『京のおだし』で、
おうち割烹を
お愉しみください
関西風より一段と香り高い、京風おうどんに
関西風より
一段と香り高い
京風おうどんに
京のおだし
じゅわっとおだしが溢れる、京風だし巻きに
じゅわっと
おだしが溢れる
京風だし巻きに
京のおだし
おだしで味わう和風パスタも、旨みたっぷり
おだしで味わう
和風パスタも
旨みたっぷり

和食から洋食まで幅広く。
美味しさも万能です。

  • 「今日の大根、今までで一番おいしい!」と大絶賛されました。
    前に母親から、頂き物だけど使ってみて!と貰ったのがこちらの『京のおだし』でした。そんなに料理が得意ではない私なので、大根の煮物を作る時に、あーそういえば...くらいの気持ちで使ったのですが・・・。もう香りから違うのがわかり、なんと家族に「今日の大根、今までで一番おいしい!!」と絶賛されました。
  • 京のおばんざいを楽しめます。
    本当に簡単なのに本格的なお出汁がとれて素うどんやお蕎麦は勿論ですがお出汁に少しの味醂を入れて炊き合わせを作ると京のお晩菜を楽しむことが出来ます。お出汁をとった出涸らしは袋から取り出し味付けをして煎り胡麻、青のり、柚子七味などの香味を加えてふりかけにしたり、カレーを煮込む時に隠し味的に加えると和風カレーで美味しく全て食べられます。
  • ポトフなど洋風メニューでも美味しく仕上げてくれます。
    「うどん」や「おでん」はもちろん、「ポトフ」などの少し洋風なメニューでもとても美味しく仕上げてくれます。味を足すとしても塩を少々使う程度なので、働いている忙しいお母さん達にはとても喜ばしいものです。まただしを取った後も、炒って青のりや塩を足してふりかけにもして食べています。これからも美味しく頂きたいと思います。
京のおだしのおいしい使い方
  • 京のおだし
  • 1
    お鍋にだしパック1包と
    お水500ccを入れます。
    2
    火にかけて、沸騰したら
    中火にし、約3分煮出します。
    3
    お箸でだしパックを取り
    出せば、京風おだしの完成!
  • 1パックで

    お味噌汁…2~3人前
    うどん…2~3人前
    お鍋…1人前

  • 1パックでお味噌汁…2~3人前、うどん…2~3人前、お鍋…1人前
  • 忙しい朝のお味噌汁、サッと食べたいお昼のおうどん、寒い冬の夜にふぅふぅ味わう家族団らんのお鍋…。お料理に合わせて、人数分のおだしをお作りください。
ふんわり京都の食文化も薫って、
ふぅ と落ち着く、安らぎの食卓を。
ふんわり京都の食文化も薫って、ふぅ と落ち着く、安らぎの食卓を。
サイズをお選びいただけます
お鍋で3分の京風おだし:8パック入り京のおだし
¥648(税込)

お鍋で3分煮出すだけで、料理人が丁寧にとるような京風の本格おだしがとれる、簡単便利なティーバッグ製のおだしです。おだしの素材は、北海道産の利尻昆布をはじめ、熊本県産のさば節・いわし節といった全国各地の素材を選りすぐり、瀬戸内産のお塩のみで味をととのえました。お塩で下味が付いていますから、そのままおうどんやお鍋のおだしにしたり、いつものだし巻きや煮物も京風の味わいへ。

京のおだし
毎日たっぷり使える:18パック入り京のおだし(徳用)
¥1,296(税込)

国産のおだし素材をそのままお鍋で煮出せるティーバッグに詰め込んで、化学調味料を使わずにお塩だけで下味を付けた、 お鍋の底まで透き通って見える京風の無添加おだし。ご愛用者さまのリクエストにお応えして、通常8パック入りのところ、 18パック入りと大容量の徳用サイズもご用意しました。朝に焼くお弁当用のだし巻きから、お昼にぴったりの京風おうどん、 お夕食のおだし料理にまでたっぷりお使いいただけます。旨みが残ったおだし素材で、自家製のふりかけ作りもどうぞ。

京のおだし
インターネット限定:30パック入り京のおだし(徳用30P)
¥2,160(税込)

国産素材を使った無添加のだしパックは、簡単に本格京風だしがとれるので、料理の時短にもおすすめ。 下味付きで調味要らずのため、お料理の味がすぐに決まります。お味噌汁や煮物などの和食から、パスタやポトフなど洋食にも合い、無添加なのでお子様やご年配の方にもおすすめです。 日々のお料理にたっぷり使えるよう、インターネット限定で30パック入りの大容量タイプをご用意しました。

京のおだし
京のおだし(8包)が入った
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