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香り高い、京風の清涼感 京の山椒 缶

¥ 702 税込
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  • 購入者
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    プレゼント用に購入しました。とても喜ばれました。
  • なかむら
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    京都の蕎麦屋さんで、山椒の振りかかった蕎麦を食べて、その香りと相性にはまってしまいました。ただ、なかなか京都で食べた山椒の香りに出会えないでいました。 しかし、こちらの山椒をかけて食べたとき、これだ!と思いました。 爽やかで香り高い山椒の香りにうっとりです! 蕎麦やうどんの味をぐんと引きたててくれます。
  • まちまち
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    産寧坂店に行った時に買いました とても良い味で何にでもかけて使っています 鳥レバーにかけるのが最高😃 なくなったので今回はネットで買いました
  • 雪美櫻
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    香りがとても良くて、とても気に入りました。
  • たーぼ
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    投稿日
    うなぎ、うどんにとてもよく合い美味しくいただいてます
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京都ではピリリとシビれる爽やかな辛さの山椒は、鰻の蒲焼き以外にも、おうどんやおそばの薬味として親しまれています。 「おちゃのこさいさい」こだわりの和歌山県産「朝倉山椒」は、まるで柑橘を絞ったかのような香りで、清々しい辛みも上品。 後味をすっきりさせる「朝倉山椒」の爽快感は、おうどんやおそばに振りかければ、麺の喉越しも高めてくれる優れものです。 開けたての風味を保つため、缶の振り出し口はしっかり閉じ、使用後の缶もなるべく冷蔵庫で保管してください。
名称 山椒粉
原材料名 朝倉山椒
内容量 10g
賞味期限 約180日
保存方法 高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。
製造者 京都市右京区西院西矢掛町32-3
株式会社丸や
知っておいて頂きたいこと ※開封後は吸湿・退色などによる風味の劣化や虫害を防ぐため、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。

炊き込みごはんに、かけるだけ

春は新玉ねぎとタコ、秋にはキノコと鶏肉など、季節の食材を 使って土鍋で調理した炊き込みごはんに『京の山椒』をどうぞ。 炊きたての熱々ごはんに振りかけると、清々しい山椒の香りが お茶碗いっぱいに広がります。ピリリと爽快な辛みによって、 季節の食材と旨みのしみたごはんが一段と美味しく味わえます。

マリネやドレッシングを爽やかに

手作りするマリネ液やドレッシングに『京の山椒』を加えれば、 柑橘を想わせる「朝倉山椒」の香りで酸味が一層爽やかになり、 山椒の緑色も鮮やかでお料理に映えます。山椒のピリリと心地 いい辛みによって、鯛などの淡泊な鮮魚も旨みのある味わいへ。 自分好みに仕上げる調味料のスパイスとしてもご活用ください。

定番の鰻料理に

鰻料理に欠かせない山椒も、「朝倉山椒」使用の『京の山椒』 なら、柑橘系の香りで一段と爽やかに鰻重などが味わえます。 お食事中、鰻の脂を洗い流すような清涼感がお愉しみいただけ、 食べ終わった後も、ピリリとした余韻がしばらく残りますので、 後味もすっきり。土用の丑の日にはぜひ、お買い求めください。

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