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山椒香る香ばしい“小辛” 京の黒七味 缶

¥ 648 税込
ショップポイント: 6 pt
4.86
22
  • OIMO
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    投稿日
    "山椒の香りも、辛さもちょうど良く、お料理のお味を料亭風にグレードアップしてくれ ますので、たいへん気に入ってます☆ 麺類、浅漬け、煮物等なんでも合います。きのこタップリ和風やきそばにもオススメです。"
  • 藤坂直美 
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    投稿日
    "数年前に知人から頂いて初めて味わったのですが、山椒の香りにはまってしまいまし た。 一回分ずつの個包装になっているものがお気に入りでとにかく香一番です。"
  • ゆん
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    投稿日
    もともと七味が大好きで、産寧坂のお店で黒七味を購入して以来、ずっといろんな料理にかけて食べています!!
  • たろみ
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    投稿日
    風味が良くとても美味しいです うどんにかけて美味しいのはもちろんですが レトルトカレーを食べる時にかけると美味しいですよ
  • meg
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    投稿日
    最初は、お友達にいただいたのですが、黒七味がとても気に入っています。風味が良くて、麺類はもちろん煮物や魚料理など何にでも合うので、かかせない調味料です。 錦店に何度か行かせていただきましたが、今回は通販で注文させていただきました。カレーソースも興味がありますが、 今は売り切れとのことですので、また機会があれば試してみたいです。
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香りとコクが増すよう、国産の本鷹唐辛子を深めに焙煎し、朝倉山椒を香らせた“小辛”の「七味とうがらし」です。 辛さは比較的やわらかく、香り高いので、おうどんやお味噌汁などのおだし料理に風味が付けられるほか、 焙煎唐辛子ならではの香ばしさと山椒の爽やかな辛みは、焼き魚やステーキといった焼き物・炒め物にも合います。 開けたての風味を保つため、缶の振り出し口はしっかり閉じ、使用後の缶もなるべく冷蔵庫で保管してください。
名称 七味唐辛子
原材料名 煎本鷹唐辛子、胡麻、山椒、青海苔、麻の実、陳皮、芥子の実、紫蘇
内容量 10g
賞味期限 約180日
保存方法 高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。
製造者 京都市右京区西院西矢掛町32-3
株式会社丸や
知っておいて頂きたいこと ※開封後は吸湿・退色などによる風味の劣化や虫害を防ぐため、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。

お味噌汁に、かけるだけ

『京の黒七味』は少量でもしっかり、焙煎唐辛子の香ばしさや 落ち着いた辛み、山椒の香りがお愉しみいただける格別風味。 ご家庭で定番となったお味噌汁をちょっぴり味変したいときに、 京七味らしい風味を付けたり。お野菜のバター炒めや焼き魚、 煮付けなど、普段のおかずに合わせやすい“小辛”の七味です。

だし巻きに。バターやマヨネーズにも

香りとコクが増すよう、国産の本鷹唐辛子を深めに焙煎して、 朝倉山椒を香らせた『京の黒七味』はだし巻きの風味付けに。 焙煎唐辛子のやわらかい辛みと山椒のピリリ爽やかな辛みが、 おだしの旨みを引き立てます。バターやマヨネーズとの相性 もいいので、黒七味で作るだし巻きサンドもお試しください。

七味スイーツにもおススメ

焙煎することで唐辛子の辛みを落ち着かせて、京七味らしく、 山椒をピリッと爽やかに香らせた『京の黒七味』を使えば、 ご家庭で大人味の七味スイーツも作ることができます。 濃厚なガトーショコラをはじめとしたチョコレート菓子から、 羊羹などの小豆を使ったお菓子作りにまでお試しください。

お料理に香ばしさと風味を

焙煎した本鷹唐辛子の香ばしさと、朝倉山椒の爽やかな香りは、 黒胡椒代わりになる穏やかな辛みと共に、お肉に下味を付ける スパイスとしても活かせられます。キノコたっぷりのあんで とろとろ味わう和風あんかけハンバーグでは、お肉の下味から、 大根おろしと大葉へ散らす仕上げのひと振りにまで使えます。

京風おうどんに

山椒を香らせた「七味とうがらし」で味わう京風のおうどんが、 黒七味なら一段と上品に、風味豊かにお愉しみいただけます。 ピリッと控えめに辛み足しが叶い、朝倉山椒や実生柚子など、 香り高い薬味の数々が京都らしい風味をおうどんに付けます。 ネギだけの素うどんから、鍋焼きうどんにまでお使いください。

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