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在庫に限りがあるため、個数制限を設けさせていただいております。 【1会計につき、3個まで】京の山椒 袋

¥ 756 税込
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  • 購入者
    東京都 40代 男性
    投稿日
    目が覚めるほど爽やかな風味です。実は私は実家に山椒の木があったのですが、生の葉っぱの風味にも劣りません。山椒は柑橘系であることを思い起こさせてくれます。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    不作が続いていた山椒。おちゃのこさいさいの山椒も入荷待ちが続いていましたが、入荷したところをすかさず購入しました。購入した山椒を早速らーめんややきそばにかけるとぴりっとした辛みとともに料理自体に和風の柔らい味が加わり、さらっと食べることができました。今、自分の中でいろいろな山椒を試していますが、おちゃのこさいさいさんの山椒も一味を確実に加えてくれる美味しい山椒でした。ご馳走様です。
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柑橘系の爽やかな香りにピリリとシビれる、国産の山椒にこだわった『京の山椒』の詰め替えパックです。 山椒は空気に触れると風味が飛び、湿気や光にも弱いデリケートな調味料。いつでも開けたての辛さや香りを愉しむなら、 賞味期限内に使い切ることはもちろん、1/3程度~半分と使用する分だけ缶に詰め替えれば、一段と風味が長持ちします。 詰め替えた残りは必ず真空状態にして、冷蔵庫の中で保存してください。長期で保存される場合は、冷凍庫がおススメです。
カテゴリ 柚子薬味・山椒
名称 山椒粉
原材料名 山椒(国産)
内容量 10g
賞味期限 約180日
保存方法 高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。
製造者 京都市右京区西院西矢掛町32-3
株式会社丸や
その他 ※開封後は吸湿・退色などによる風味の劣化や虫害を防ぐため、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。

炊き込みごはんに、かけるだけ

春は新玉ねぎとタコ、秋にはキノコと鶏肉など、季節の食材を 使って土鍋で調理した炊き込みごはんに『京の山椒』をどうぞ。 炊きたての熱々ごはんに振りかけると、清々しい山椒の香りが お茶碗いっぱいに広がります。ピリリと爽快な辛みによって、 季節の食材と旨みのしみたごはんが一段と美味しく味わえます。

マリネやドレッシングを爽やかに

手作りするマリネ液やドレッシングに『京の山椒』を加えれば、 柑橘を想わせる国産の山椒の香りで酸味が一層爽やかになり、 山椒の緑色も鮮やかでお料理に映えます。山椒のピリリと心地 いい辛みによって、鯛などの淡泊な鮮魚も旨みのある味わいへ。 自分好みに仕上げる調味料のスパイスとしてもご活用ください。

定番の鰻料理に

鰻料理に欠かせない山椒も、国産の山椒を使用の『京の山椒』 なら、柑橘系の香りで一段と爽やかに鰻重などが味わえます。 お食事中、鰻の脂を洗い流すような清涼感がお愉しみいただけ、 食べ終わった後も、ピリリとした余韻がしばらく残りますので、 後味もすっきり。土用の丑の日にはぜひ、お買い求めください。


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