京風のまろやか柚子胡椒 京の柚子唐がらし
¥
864
税込
４種の自家製あられ(柚子胡椒バター／コンソメ柚子七味／ガーリック赤一マヨ／青海苔山椒)
材 料
| 餅（切り餅） | ２個 （６０g） |
|---|---|
| ▼柚子胡椒バター▼ | |
| #京の柚子唐がらし | 小さじ１ |
| 無塩溶かしバター | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| ▼コンソメ柚子七味▼ | |
| コンソメパウダー | 小さじ１ |
| #京の柚子七味 | 小さじ１ |
| ▼ガーリック赤一マヨ▼ | |
| ガーリックパウダー | 小さじ1/2 |
| #京の赤一味 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 大さじ１ |
| ▼青海苔山椒▼ | |
| 青海苔 | 小さじ１ |
| #京の山椒 | 小さじ1/3 |
| コンソメパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
- ２～３センチに角切りにした餅を１週間乾燥させる。
- 乾燥後、１７５度の油で混ぜながら揚げていき油を切ったら熱いうちに味をつける。
ポイント
- ４種の材料はジップロックかボウルに入れ混ぜ合わせておく。
- 餅の乾燥があまいと揚げた際に食感がサクッとならないので切った後必ず乾燥させる。
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