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無限卵

無限卵
無限卵
無限卵

材 料(8人前※卵8個分)

8個
玉ねぎ 1/2個
ニラ 4本程度
輪切り唐辛子 ひとつまみ
京の胡麻ふりかけ-黒七味風味- 大さじ1
舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 少々
100ml
醤油 100ml
砂糖 大さじ2
鶏がらスープ 小さじ1
おろしニンニク 1/2片分

作り方(調理時間:10分)

  1. 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させたら、冷蔵庫から卵を出して7分茹でる。

  2. 冷水にとって卵の殻を剥く。

  3. 玉ねぎ・ニラをみじん切りし、全ての調味料を容器に入れて混ぜる。

  4. 卵を入れて漬ける。

【ポイント】

  1. 卵は半熟卵にするため、直前まで冷蔵庫に入れておく。

  2. ビニール袋に入れて漬けると、卵全体に調味料が浸かりやすいです。

  3. つけダレはそのままご飯にかけたり、他の料理の調味料としても使えます。

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