甘い「九条ねぎ」たっぷり 京らー油
¥
810
税込
鰤の香味揚げ～黒七味胡麻風味～
材 料
| 鰤 | ２切 |
|---|---|
| 白ネギ | 一本 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
《下味》 | |
| 塩胡椒 | 適量 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 少々 |
| すりおろしニンニク | 小さじ1/2 |
| すりおろし生姜 | 少々 |
《胡麻ソース》 | |
| #京らー油 | 小さじ２ |
| #京の胡麻ふりかけ | 大さじ１ |
| #京の山椒 | 適量 |
作り方
- 鰤を一口大に切りボールに入れたら《下味》に１０分漬け込む。
- 汁気を拭き取り片栗粉をまぶしたら１８０度の油でカリッと揚げる。
- 揚げたてを《胡麻ソース》で和えたら水にさらして、絞った葱を盛り完成。
ポイント
- もっとスパイシーにしたい場合は#舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油をご使用ください。
- お子様が召し上がる場合は#京らー油は別添えで。
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