山椒香る香ばしい“小辛” 黒七味 缶
¥
702
税込
彩りカップ寿司
材 料 : 各４個分
| 《 酢飯 》 | |
|---|---|
| 熱々のご飯 | 硬めに炊く |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/3 |
《 ａ 》 黒七味と胡麻ふりかけのカップ | |
| 菜の花 | ４本 |
| タケノコ(スライス) | ４枚 |
| ブロッコリースプラウト | 適量 |
| 桜でんぶ | 適量 |
| #京の黒七味 | 適量 |
| #京の胡麻ふりかけ | 適量 |
《 ｂ 》 山椒と柚子唐がらしのカップ | |
| 紅芯大根(スライス) | ４枚 |
| ラディッシュ (スライス) | ４枚 |
| 空豆 | ４つ |
| うるい | ４枚 |
| #京の山椒 | 適量 |
| 《 鶏そぼろ 》 | |
| 鶏ミンチ | 80g |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| #京の柚子唐がらし | 小さじ1/4 |
《 ｃ 》 黄一味と赤一味のカップ | |
| 海老(小) | ８匹 |
| 炒り卵 | １玉分 |
| 塩 | ひとつまみ |
| キュウリ | 1/4本 |
| 木の芽 | ４枚 |
| #京の黄一味 | 適量 |
| #京の赤一味 | 適量 |
作り方
- 下準備
《 ａ 》
菜の花・タケノコは下茹でし、水気をきり、好きなサイズに切る。
《 ｂ 》
空豆は塩で下茹でし、皮を剥く。
鶏そぼろは、材料を全てフライパンに入れ、火をつけてポロポロなるまで炒り煮にし、汁気を切って冷ます。
《 ｃ 》
海老は殻ごと塩茹でし、氷水に落として殻を剥く。
炒り卵は塩をひとつまみ入れ作る。
キュウリは小さめのサイノメ切りにする。 - 酢飯を作る
酢と砂糖と塩はよく混ぜ合わせ、熱々のご飯に入れ混ぜて冷ましておく。 - 材料が全て下準備出来たらカップに酢飯を入れ盛り付ける。
《ａ》《ｂ》《ｃ》それぞれ七味などの薬味は仕上げにお好みで適量かける。
盛り付けは写真を参考にお好みで♪
▷ポイント
- カップのサイズにより酢飯や具材は調整しましょう!!
- 下茹でした野菜などはしっかりと水分を切る。
- 鶏そぼろは分量より多く作って常備食としても使えます◎
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