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商品について
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こんなお料理に
激辛品種として知られる国産の黄金唐辛子に、風味豊かな薬味を調合した“大辛”の「七味とうがらし」です。 口にしてすぐ舌がヒリつく刺激的な辛さに加えて、香り高い国産の山椒や青海苔、紫蘇などのすっきりとした後味も魅力。 洋食との相性も良く、ソースなどで仕上げた濃い味の焼きそばや焼肉などにも、辛さと風味がしっかり付けられます。 開けたての風味を保つため、缶の振り出し口はしっかり閉じ、使用後の缶もなるべく冷蔵庫で保管してください。
| カテゴリ | 七味唐辛子 |
|---|---|
| 名称 | 七味唐辛子 |
| 原材料名 | 黄金唐辛子、胡麻、山椒、陳皮、芥子の実、青海苔、麻の実、紫蘇 |
| 内容量 | 10g |
| 賞味期限 | 約160日 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、開封後はお早めにご賞味ください。 |
| 製造者 | おちゃのこさいさい（株式会社丸や） 京都府京都市右京区西院西矢掛町32-3 |
| その他 | ※開封後は吸湿・退色などによる風味の劣化や虫害を防ぐため、冷蔵庫での保存をおすすめいたします。 |
お味噌汁に、かけるだけ
『京の黄七味』は、少量でも舌がヒリつく辛さを覚えながらも 後味はすっきりとし、山椒や青海苔の香りも爽やかな格別風味。 ご家庭で定番となったお味噌汁をちょっぴり味変したいときに、 京七味らしい風味を付けたり。ポトフやナポリタンといった 洋風のお料理とも合う、鮮やかな黄金色の“大辛”七味です。
エスニックソースも簡単
お料理の彩りになる黄金唐辛子の鮮やかな黄色を活かした 自家製ソース作りもお愉しみいただけます。ＢＢＱメニューに おススメの車海老と夏野菜のピンチョスには、ナンプラー・ ニンニク・お砂糖に『京の黄七味』を合わせた、エスニック ソースをどうぞ。レモンをしぼれば、一段とさっぱりします。
京風おうどんに
山椒を香らせた「七味とうがらし」で味わう京風のおうどんが、 黄七味ならより一層辛く、風味豊かにお愉しみいただけます。 黄金唐辛子のシャープな辛みと共に、国産の山椒をはじめとした 香り高い薬味の数々が京都らしい風味をおうどんに付けます。 ネギだけの素うどんから、鍋焼きうどんにまでお使いください。
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しらすと九条ネギの和風ペペロンチーノ
材 料 :２人前
| しらす | 100g |
|---|---|
| 九条ネギ | 適量 |
| ニンニクみじん切り | 大さじ1/2～大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| スパゲッティ | ２００g |
| #京の黄七味 | 適量 |
| #京のおだし | ２００cc |
| #京らー油ふりかけ | 適量 |
作り方
- フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ弱火にかける。
香りが出て色が変わってきたらしらすを投入。 - ①に#京のおだしを入れ、パスタを表示時間より１分早く取り出したものと九条ネギをフライパンに投入する。
- フライパンを大きく前後に振り、出汁とパスタとオイルを馴染ます。全体が混ざったら味を見て塩・醤油で味を整える。
- 仕上げに#京の黄七味をふり完成。
ポイント
- 茹で汁の代わりに#京のおだしを使い、パスタにさらなる旨味を。
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