お味噌汁に、かけるだけ

『京の黒七味』は少量でもしっかり、焙煎唐辛子の香ばしさや 落ち着いた辛み、山椒の香りがお愉しみいただける格別風味。 ご家庭で定番となったお味噌汁をちょっぴり味変したいときに、 京七味らしい風味を付けたり。お野菜のバター炒めや焼き魚、 煮付けなど、普段のおかずに合わせやすい“小辛”の七味です。

だし巻きに。バターやマヨネーズにも

香りとコクが増すよう、国産の本鷹唐辛子を深めに焙煎して、 朝倉山椒を香らせた『京の黒七味』はだし巻きの風味付けに。 焙煎唐辛子のやわらかい辛みと山椒のピリリ爽やかな辛みが、 おだしの旨みを引き立てます。バターやマヨネーズとの相性 もいいので、黒七味で作るだし巻きサンドもお試しください。

七味スイーツにもおススメ

焙煎することで唐辛子の辛みを落ち着かせて、京七味らしく、 山椒をピリッと爽やかに香らせた『京の黒七味』を使えば、 ご家庭で大人味の七味スイーツも作ることができます。 濃厚なガトーショコラをはじめとしたチョコレート菓子から、 羊羹などの小豆を使ったお菓子作りにまでお試しください。

お料理に香ばしさと風味を

焙煎した本鷹唐辛子の香ばしさと、朝倉山椒の爽やかな香りは、 黒胡椒代わりになる穏やかな辛みと共に、お肉に下味を付ける スパイスとしても活かせられます。キノコたっぷりのあんで とろとろ味わう和風あんかけハンバーグでは、お肉の下味から、 大根おろしと大葉へ散らす仕上げのひと振りにまで使えます。

京風おうどんに

山椒を香らせた「七味とうがらし」で味わう京風のおうどんが、 黒七味なら一段と上品に、風味豊かにお愉しみいただけます。 ピリッと控えめに辛み足しが叶い、朝倉山椒や実生柚子など、 香り高い薬味の数々が京都らしい風味をおうどんに付けます。 ネギだけの素うどんから、鍋焼きうどんにまでお使いください。