ひと匙で、京風のシビ辛に 京の麻辣醤
¥
810
税込
麻辣鶏チャーシュー
材 料
| 鶏肉モモ肉 | １枚 |
|---|---|
| 皮付生姜(スライス) | ２枚 |
| 白ネギ(青い部分) | １本 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| #京の麻辣醤 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
作り方
- 耐熱の蓋つきタッパー(もしくは耐熱のボウル)に全ての材料を入れ、揉み込む。
- 600Ｗの電子レンジで７～８分加熱。
- 食べやすい大きさにカットし完成。
▷ポイント
- ロール状のチャーシューにしたい場合は、
鶏モモ肉に材料とは別に大さじ１の酒と塩胡椒を振り、
ラップでロール状に巻き両端を結び、
600Ｗで６分電子レンジで加熱し、
フライパンで材料のタレと煮詰めると出来上がり。 - お弁当に入れる場合は、汁気をよく切る事!!
フライパンで煮詰めるのもオススメ◎
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