爽やかな“中辛”柚子風味 柚子一味 缶
¥
756
税込
胡麻香る鮭の辛味噌チャンチャンバター
材 料
| 生鮭 | ２枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 半玉 |
| キャベツ | 1/6玉分程 |
| 人参 | 1/4本 |
| 塩こしょう | 適量 |
| バター | ２片程 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| #京の柚子一味 | 適量 |
| #京らー油ふりかけ | 適量 |
| 《 Ａ 》 | |
| #京のかしこ味噌 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
作り方
- 生鮭に塩胡椒をしサラダ油を引いたフライパンで両面焼く。
- 鮭を一旦取り出し、玉ねぎ・人参・キャベツをさっと炒める。
- フライパンの野菜の上に鮭を置き、よく混ぜた《Ａ》を回しかけ、煮詰める。
鮭に火が通ればＯＫ。 - 皿に盛り付け、仕上げにバター・#京の柚子一味と#京らー油ふりかけをかけて完成。
▷ポイント
- 甘めの味付けが良い場合は《Ａ》に白味噌などを足すと◎
- 塩鮭でやるとかなり濃い味になるので必ず生鮭を使用してください。
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