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具沢山粕汁

具沢山粕汁
具沢山粕汁
具沢山粕汁

材 料  :  4人前

《 具材 》
大根 1/6本
こんにゃく 1/4p
ちくわ 2本
しめじ 1p
人参 1/2本
油揚げ 1/2枚
ネギ 1/2本
豚バラ肉 100g
酒粕 200~250g
(お好みで)
麹味噌 大さじ2~3
#京のおだし 1200ml
#お好みの
京の一味・七味
適量

作り方

  1. 材料を2cm角くらいに切る。
  2. #京のおだし・大根・人参をいれて野菜に火が入るまで中火で10分ほど煮る。
  3. 野菜に大体火が入れば、残りの具材を全て入れさっと炊く。
  4. 炊けたところに酒粕と味噌を溶き入れ完成。
  5. 食べる時にお好みの#京の一味・七味をかけて楽しんでください。

▷ポイント

  1. 酒粕はダマにならないようにボールなどに入れ、出汁でほぐしてから入れると溶けやすいです。

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