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彩りホットプレートビビンバ~麻辣照り焼きソース~

 

材 料

鶏肉(もも) 1枚
炒り卵 2個分
塩胡椒 各適量
ごま油
#京らー油ふりかけ
温かいご飯
《 お好きな具材 》
人参ナムル 各適量
水菜
しめじ
お好みの彩り野菜
《 タレ 》
醤油 各大さじ2
#京の麻辣醤
#舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 各大さじ1
砂糖
#京らー油ふりかけ

作り方

  1. ホットプレートにごま油をひき、熱する。
  2. カットして塩胡椒した鶏肉としめじを入れよく炒める。
  3. 炒めた②を取り出す。
  4. ホットプレートにごま油を足し、温かいご飯を敷き詰め、《お好きな具材》を並べる。
  5. 混ぜ合わせた《タレ》をかけ、全体をよく混ぜる。
  6. 仕上げに#京らー油ふりかけをたっぷり振り完成。

▷ポイント

  1. おこげが欲しい方は、④以降は終始強火で!
  2. 鶏肉の代わりに豚バラや挽き肉、牛肉でももちろん◎
  3. 一人前だけ作る場合は、フライパンで代用も◎

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