お鍋で３分の京風おだし 京のおだし
¥
702
税込
おだし×コチュジャンで「キムチ鍋」
材 料(２人前)
| 豚薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| えのき | 1/2袋 |
| 豆腐 | 100g |
| ニラ | 20g |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんにく | 小さじ１ |
| 生姜 | 小さじ１ |
| キムチ | お好みの量 |
| 味噌 | 大さじ１ |
| 京のコチュジャン | 大さじ１ |
| 京のおだし | 400ml |
| ごま油 | 大さじ１ |
作り方(調理時間:20分)
-
えのきは小房に分ける。
ニラは４センチ程度に切りそろえる。
長ネギは斜め切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
豚肉は３センチ程度に切り揃える。
にんにくと生姜はすりおろす。 - ニラは４センチ程度に切り揃える。
-
土鍋にごま油をひいて中火にかけ、豚肉・生姜・にんにくを入れて炒める。
「京のおだし」を入れてアクをすくいとる。 - 「京のコチュジャン」と味噌を入れ、混ざったら①とキムチを入れて煮込む。
- ひと煮立ちしたら、ニラを乗せ、中火で１分ほど煮たら火からおろす。
【ポイント】
- 調味料の量はお好みで調節してください。
使用している商品
山椒かおる、万能唐辛子味噌 京のコチュジャン
¥
810
税込
特集ページ一覧
