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たっぷり秋野菜のすいとん汁

たっぷり秋野菜のすいとん汁
たっぷり秋野菜のすいとん汁
たっぷり秋野菜のすいとん汁

材 料  :  4人前

豚バラ 200g
しめじ 1p
えのき 1p
エリンギ 1本
舞茸 1p
油揚げ 1枚
大根 適量
人参 1/2本
里芋 4個
サツマイモ 適量
白ネギ(斜め切り) 1本分
ごぼう(笹がき) 1/2本分
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
小さじ1/2
#京のおだし 1リットル
お好みの
#京の一味•七味
適量
《 すいとん 》
薄力粉 100g
片栗粉 40g
少々
80g

作り方

  1. 大根と人参をイチョウ切りにしておく。
  2. 出汁を沸かし、全ての材料と調味料を入れ中火で炊く。
  3. 《すいとん》をボウルに入れ捏ねておく。
  4. 沸いた②に③のすいとんを入れ、
    火が通ったら完成。

▷ポイント

  1. 簡単に作れるすいとんは鍋の具材などにも◎
    特にチゲ鍋がオススメ☆
  2. 柔らかめのすいとんがお好きな方は、水を足してお好みの硬さに調整可能!!

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