山椒かおる、万能唐辛子味噌 京のコチュジャン
¥
810
税込
ウインナーとフライドポテトのコチュジャンソース添え
材 料(２人前)
| お好みのウインナー | ５～６本 |
|---|---|
| じゃがいも | １個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ１ |
| コーンスターチ | 大さじ１ |
| 塩 | 適量 |
| 京のコチュジャン | 好きなだけ |
作り方(調理時間:15分)
- じゃがいもはよく洗ってからラップをし、600W５分レンジで温める。
- ①を少し冷ましてから、皮ごとくし形にカットする。
- 袋に薄力粉とコーンスターチを入れよく振っておく。
- ③の中に、くし形にカットした②を入れ粉をまぶす。
- 鍋かフライパンに油を入れ、180℃でキツネ色になるまでじゃがいもを揚げる。揚げたてに塩を振る。
- じゃがいもを揚げている間にウインナーを炒めて皿に一緒に盛りつけ、「京のコチュジャン」を添えたら完成。
【ポイント】
- レンジから出したじゃがいもはすぐに切ると熱すぎるので、少し冷ますとカットしやすいです。
- じゃがいもはレンジで温めているので、揚げたときもホクホクです。
- コーンスターチが無い場合は片栗粉で代用OK
- 粉を２種類混ぜることにより、カリッと美味しく揚がります。
- ケチャップの代わりに「京のコチュジャン」で！
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