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ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ -黒七味胡麻おろし-



ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ ごぼうと舞茸の簡単さつま揚げ

材 料

《さつま揚げ》
はんぺん1枚
タラ切り身1枚
舞茸1/2p
生姜(スライス)4枚
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ1
片栗粉小さじ2

ごぼう(ささがき)1/4本
揚げ油適量

大根おろし適量
醤油
#京の胡麻ふりかけ
#京の黒七味

作り方

  1. フードプロセッサーに《さつま揚げ》の材料を全て入れ、混ぜ合わせる。

  2. ①をボウルに移し、ささがきにしたごぼうを加えて混ぜる。

  3. 手に油を塗り、②を成形したら170度の油できつね色になるまで揚げる。

  4. 大根おろしに#京の胡麻ふりかけと#京の黒七味をたっぷり加え、醤油をかける。

  5. 大根おろしを揚げたてのさつま揚げにのせれば完成。



▷ポイント

  1. タラの切り身がないときは鯛の切り身を使ってもOK!

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