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コチュジャン冷奴


コチュジャン冷奴

材 料(2人前)

絹ごし豆腐100g
京のコチュジャン大さじ2
パクチー2g

作り方(調理時間:1分)

  1. 絹ごし豆腐に水気を切って、1人前ずつに器に盛る。

  2. 京のコチュジャンをかけて、パクチーを飾る。




【ポイント】
  1. お豆腐から水気が出るので、食べる直前にお皿に盛り付けるのがおすすめです。

  2. 事前に作っておく場合はお豆腐を取り出してキッチンペーパーなどで包み冷蔵庫に入れておくと、ある程度水気が切れるので水っぽくならなくておいしく仕上がります。

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