パリパリ胡麻を香ばしく 京の胡麻ふりかけ-黒七味風味-
¥
594
税込
トウモロコシと鮭の薬味チラシ
材 料(2，3人前)
| ご飯 | ２合 |
|---|---|
| トウモロコシ | １本 |
| すし酢 | 大さじ４ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 塩鮭 | １枚 |
| #京の胡麻ふりかけ | 大さじ２ |
| 〈薬味〉 | |
| 大葉 | ４枚 |
| 三つ葉 | 1/4束 |
| 茗荷（みじんぎり） | １本分 |
| すだち（スライス） | 半玉分 |
作り方(調理時間：40分≪炊飯時間含む≫)
- 研いだ米・ほぐしたトウモロコシ・トウモロコシの芯を入れ炊飯。
- 炊いてる間にサラダ油を引いたフライパンで鮭を両面焼き、酒・醤油を入れ軽く煮詰める。
- 炊き上がったトウモロコシご飯からトウモロコシの芯を抜き、すし酢とほぐした②の鮭・『京の胡麻ふりかけ』を入れ混ぜ合わせる。
- 冷めたら刻んだ〈薬味〉も混ぜ合わせ完成。
【ポイント】
- 鮭は魚焼グリルで焼くとお手入れが大変なので今回はさっとフライパンで！
- 塩鮭がない場合はサーモンでも可。使用の際は塩で下味をつけておくと旨味アップ！
- トウモロコシの缶詰を使うときは汁ごと炊飯器に入れましょう。
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