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里芋と豚肉の麻辣煮込み

里芋と豚肉の麻辣煮込み
里芋と豚肉の麻辣煮込み
里芋と豚肉の麻辣煮込み

材 料

冷凍里芋 10個
豚こま肉 100g
 
≪A≫
京の麻辣醤 大さじ1
200cc
大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1

作り方

  1. 冷凍里芋を先に下茹でし、ザルにあける。

  2. 深めのフライパン(小鍋でも可)≪A≫を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 里芋と豚肉を入れ、蓋をして中火で8分ほど煮る。
    汁気が残っているときは、蓋を外し火を強め水分を飛ばす。

  4. お好みで京の麻辣醤を添えて完成。

【ポイント】

  1. ≪A≫の合わせだれを先に混ぜ合わせておくと失敗しないです!

  2. 冷凍里芋を下茹でしておくことで味が浸み込みやすくなります。

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