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豚バラ狂辛マヨ巻き

豚バラ狂辛マヨ巻き
豚バラ狂辛マヨ巻き
豚バラ狂辛マヨ巻き

材 料

焼き海苔 1枚
《 A 》
温かいご飯 一膳分
ごま油 大さじ1/3
2つまみ
《 B 》
豚バラ 50g
塩胡椒 少々
マヨネーズ 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/4
#舞妓はんひぃ~ひぃ~七味 お好みの量
《 Ⅽ 》
サニーレタス 各適量
パプリカ
紫キャベツ

作り方

  1. 《A》をボウルで混ぜ合わせ、粗熱を取る。
  2. 塩胡椒した豚バラを炒め、火が通ればマヨ・醤油・砂糖・舞妓はんひぃ~ひぃ~七味を入れ絡める。
  3. 焼き海苔に、奥に隙間(指2本分程)を空け、手前に①を広げる。
  4. 粗熱が取れた②と《Ⅽ》をのせ巻く。
  5. お好みの大きさに切って完成。

▷ポイント

  1. 熱いまま巻くと海苔がシナシナになるので✕
  2. 巻き寿司を切る時は、包丁を濡れ布巾で両面濡らして切ると◎
    (※切る度に濡らすこと!!)

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