ごはんが進む濃厚ピリ辛 京らー油ふりかけ
¥
594
税込
鶏つくねと狂辛紅葉おろし
材 料
| 《 つくね 》 | |
|---|---|
| #京らー油ふりかけ | 大さじ２ |
| 鶏ミンチ | ２００g |
| 蓮根(みじん切り) | 大さじ２ |
| ごぼう(みじん切り) | 大さじ２ |
| 生姜(みじん切り) | 大さじ1/3 |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 半玉 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 卵 | １個 |
《 紅葉おろし 》 | |
| 大根おろし (水気を切っておく) | 大さじ２ |
| #舞妓はんひぃ～ひぃ～一味 | 小さじ1/4程 |
ポン酢 | 適量 |
| サラダ油(焼く用) | 大さじ２ |
作り方
- 《つくね》の材料を全て混ぜ合わす。
- フライパンにサラダ油を引き、成形したつくねを両面焼き色が着くように中火で焼く。
- 両面焼けたら火を弱め、中に火が通るまで蓋をしながら焼く。
- 焼けたら皿に盛り、混ぜ合わせた《紅葉おろし》とポン酢を添えて完成。
▷ポイント
- つくねは大きくしすぎると火が通り難いので、焼く時は平たく広げてフライパンに置きましょう!!
- 鶏肉ミンチは胸肉でもモモ肉でもお好みので◎
- 《紅葉おろし》はお好みで中辛の#京の赤一味にしても◎
- 焼かずに、つくねスープにしても◎お好みのお出汁で煮てください。
使用している商品
辛み足しの“狂辛”一味 舞妓はんひぃ～ひぃ～一味 缶
¥
756
税込
特集ページ一覧
