風味も付く“狂辛”七味 舞妓はんひぃ～ひぃ～七味 缶
¥
756
税込
アボカドのフリッター
材 料(２人前)
| アボカド(硬さが残るものがおすすめ) | １個 |
|---|---|
| 舞妓はんひぃ～ひぃ～七味 | 適量(衣用と仕上げ用) |
| 揚げ油 | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ４ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 冷たい炭酸水 | 50mL～(様子を見ながら) |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方(調理時間:20分)
- アボカドは種を除いて皮をむき、２cm角に切る。
-
ボウルに薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダー・「舞妓はんひぃ～ひぃ～七味」・塩を入れて軽く混ぜる。
冷たい状態の炭酸水を加え、粉っぽさが少し残る程度にざっくりと混ぜる。 - アボカドに薄く打ち粉を振り、②のフリッター液を潜らせる。
- 180度に熱した油で、衣が固まって表面がカリッとするまで１～２分揚げる。
- 器に盛り、最後に「舞妓はんひぃ～ひぃ～七味」をお好みの量振りかけたら完成！
【ポイント】
- 衣に使う炭酸水は水でも良いです。しっかり冷えたものを使うと、より軽い食感に仕上がります。
使用している商品
特集ページ一覧
