お鍋で３分の京風おだし 京のおだし
¥
702
税込
春鰹と新玉ねぎの土佐酢和え
材 料(２人前)
| かつおの切り身 | 小さめの６～10切れ |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | １片 |
| 生姜 | １かけ |
| 細ねぎ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ４ |
| 京のおだし | 大さじ６ |
作り方(調理時間:10分)
- 醤油・みりん・砂糖・酢と「京のおだし」を小鍋に入れ、弱火で火を入れる。沸騰したら火からおろして冷ます。
- 新玉ねぎをスライスする。
- ニンニクと生姜をみじん切りにし、細ねぎは小口切りにしておく。
- かつおを食べやすい大きさにぶつ切りにする。
- ボールに①を入れ、新玉ねぎとかつおを入れて絡める。
- お皿に盛り付け、③をかける。
【ポイント】
- お好みで鷹の爪や一味を加えると、ピリ辛になり美味しいです。
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