おだしが、じゅわり。無添加ふりかけ 京のおだしふりかけ-山椒-
¥
540
税込
鰆の山椒あんかけ
材 料(２人前)
| 鰆(さわら) | ２切れ |
|---|---|
| 人参 | 20g |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 絹さや | ８枚 |
| 京のおだし | 100ml |
| 京のおだしふりかけ-山椒- | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方(調理時間:15分)
- 鰆(さわら)に塩を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 人参・玉ねぎ・絹さやを細切りにする。
- 鰆をグリルで焼く。
-
餡(あん)を作る：
フライパンに油をひき中火にかけ、②を炒める。
火が通ったら「京のおだし」を入れ少し煮て、
「京のおだしふりかけ-山椒-」を入れる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 鰆を器に盛り、④を上からかける。
【ポイント】
- 餡のとろみ加減は、お好みで調節してください。
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