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唐揚げ

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唐揚げ

材 料(2人前)

鶏もも肉 300g
京のおだし(粉末のまま) 1包
大さじ3
ニンニク 1片
1個
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量

作り方(調理時間:30分※漬け込み時間を除く)

  1. 鶏もも肉をひと口大に切る。

  2. ビニール袋に鶏もも肉、「京のおだし」パック中身の粉末、酒、すりおろしたニンニクを入れて30分以上浸け込む。

  3. ②に卵、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

  4. 揚げ油を170度に熱し、約3分半を目安に様子を見ながら揚げる。

【ポイント】

  1. 片栗粉タレはやや硬めに調整すると、衣がカラッと仕上がります◎

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