あっさり和食に合う“中辛” 柚子七味 缶
¥
756
税込
秋野菜と鶏肉の豆乳クリームシチュー
材 料 : ２人前
| 鶏もも肉 | １枚 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| 人参 | 1/2本 |
| ジャガイモ | １個 |
| 里芋 | ２個 |
| 舞茸 | 1/2p |
| エリンギ | １本 |
| しめじ | 1/2p |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| バター | ８０g |
| ふるった小麦粉 | 大さじ２ |
| 塩胡椒 | 適量 |
| #京の柚子七味 | 適量 |
| #京の黒七味 | 適量 |
《 Ａ 》 | |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 水 | ３００ml |
| 豆乳 | ５００ml |
| コンソメ顆粒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 鶏肉を一口大にカットし、塩胡椒をし、オリーブオイルで両面を軽く焼く。
- 両面が焼けたら一旦取り出し、同じフライパンにバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- ②に残りの野菜を全て入れ、全体を混ぜ合わせたら小麦粉を入れてさらに混ぜる。
- 全体が馴染んだら《Ａ》を入れ、蓋をして弱めの中火で１５分ほど煮る。
- 仕上げに七味をふり完成。
▷ポイント
- 小麦粉は事前にふるっておくとダマになりにくい。
- 余ったシチューはパンに乗せ、チーズを乗せて焼くのも◎
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