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秋野菜の白和え

秋野菜の白和え
秋野菜の白和え
秋野菜の白和え

材 料(4人前)

人参 1/2本
かぼちゃ 1/4個
さつまいも 1/2本
ごぼう 1/2本
サラダ油 大さじ2
木綿豆腐 1丁
ひとつまみ
京のおだしふりかけ 大さじ3~

作り方(調理時間:30分)

  1. 豆腐を水切りする。キッチンペーパーで豆腐を包み、重しをしてしっかり水切りしておく。

  2. 野菜をひと口大に切る。ボウルに野菜とサラダ油、塩ひとつまみを入れて混ぜる。

  3. クッキングシートを敷いた天板に②を均一に並べ、170度に予熱したオーブンで20分グリルする。

  4. 水切りした豆腐をすり鉢で滑らかにし、③と『京のおだしふりかけ』をざっくりと混ぜ合わせる。

【ポイント】

  1. 豆腐と具材は食べる直前に合わせるとより美味しいです。

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