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レタスとキノコの味噌汁

レタスとキノコの味噌汁
レタスとキノコの味噌汁
レタスとキノコの味噌汁

材 料(2人前)

600ml
京のおだし 1包
白味噌 大さじ1
レタス 2枚
えのき 適量
舞茸 適量
しめじ 適量

作り方(調理時間:10分)

  1. レタスはちぎって冷水に。きのこは石づきを取ってほぐしておく。

  2. 鍋に水と『京のおだし』を入れ沸騰させたら、キノコを入れ3分中火で煮る。

  3. キノコがしんなりしたら『京のおだし』を取り出し白味噌を溶きほぐし、レタスを入れて一煮立ちしたら完成。

【ポイント】

  1. レタスは煮込みすぎるとしなしなになり色も悪くなるので、さっと温めるくらいで◎

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