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万願寺唐辛子とおじゃこの炊いたん

万願寺唐辛子とおじゃこの炊いたん
万願寺唐辛子とおじゃこの炊いたん
万願寺唐辛子とおじゃこの炊いたん

材 料(2人前)

万願寺唐辛子 4本(太めだと◎)
じゃこ 大さじ2
京のおだし 200ml
ごま油 小さじ1
輪切り唐辛子 適量

作り方(調理時間:10分)

  1. 万願寺唐辛子は縦半分にカットし種を取り除き、2cm幅で斜めに切る。

  2. フライパンにごま油を入れ①をさっと炒め、『京のおだし』とじゃこと輪切り唐辛子を入れ中火で3分ほど炒め煮にする。

  3. 全体がしんなりとしたら完成。

【ポイント】

  1. じゃこからも出汁が出るので味付けはシンプルに『京のおだし』のみで!

  2. 万願寺唐辛子がない場合はピーマンやししとうでも◎

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