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秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮

秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮
秋茄子とちりめんジャコのピリ辛炒め煮

材 料

茄子 2本~3本
ちりめんじゃこ 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
削り鰹節 大さじ1
#京の赤一味 小さじ1/2
#京らー油ふりかけ 小さじ1

作り方

  1. ナスを縦半分に切ってから2㎝幅に切る。
  2. フライパンにごま油をひき、ジャコとナスを炒める。
  3. ナスに大体油が馴染んだら、全ての調味料と鰹節を入れ炒め煮にする。
  4. 汁気が大体なくなれば完成。
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