辛み足しの“狂辛”一味 舞妓はんひぃ～ひぃ～一味 缶
¥
756
税込
厚切りスタミナステーキ丼 ～ひぃひぃとろ玉添え～
材 料
| 好みの牛肉 | 150g |
|---|---|
| ご飯 | 茶碗１杯分 |
| とうもろこし | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| #舞妓はんひぃ～ひぃ～一味 | 適量 |
| #京らー油ふりかけ | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 長芋 | 100g |
| 卵黄 | １個 |
| 《 タレ 》 | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
| #舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油 | 小さじ１ |
作り方
- 肉に塩胡椒をし、室温に戻しておく。
- 長芋をすり、#京らー油ふりかけを混ぜ合わせる。
- 油を引いたフライパンを熱し、肉を中火で全面焼き色がつくまで焼く。(※約４分)
- 焼いた肉はアルミホイルで包み、10分ほど置き肉汁を閉じ込めておく。
- 肉を焼いたフライパンに《タレ》を全て入れ煮詰める。
- 皿にご飯を盛り、とうもろこしをお好みで散らし、カットした肉を盛り付け、#舞妓はんひぃ～ひぃ～一味と②の長芋をかけて出来上がり。
▷ポイント
- 長芋はする以外に、袋に入れて叩くと手も痒くならず食感もよく洗い物も少なく一石三鳥♪
- お肉の焼き時間はお好みで調整してください。
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