カリカリ、辛さと旨み凝縮 舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油
¥
810
税込
春野菜と牛バラの激辛ビビンバ
材 料
| 牛バラ肉 | １００g |
|---|---|
| 卵黄 | １個 |
| ご飯 | 各適量 |
| お好みの野菜 | |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| #舞妓はんひぃ～ ひぃ～ ラー油 | 大さじ1/2 |
| #京らー油ふりかけ | 大さじ１ |
《Ａ》 | |
| #京のかしこ味噌 | 大さじ２ |
| 酒 | 各大さじ１ |
| 砂糖 | |
| 醤油 |
作り方
- フライパンにごま油をひき、牛バラを炒める。
- 焼き色がついたら、《Ａ》の調味料を全て入れ、
煮詰める。 - お皿の真ん中にご飯を盛り、周りに野菜を盛り付ける。
- 中央に②を盛り付け、最後に卵黄をのせる。
- 仕上げに#舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油 と
#京らー油ふりかけを散らして完成。
ポイント
- ごはんは炊きたてがオススメ。
- お肉はバラ肉が相性◎です。
豚肉で応用する場合も是非豚バラで。 - 牛バラは、作り置きしてオニギリの具などにしてもGood!
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