さっぱり「九条ねぎ」入り 京の塩ドレッシング
¥
648
税込
春野菜と鯛のカルパッチョ ～九条ネギ香る京の塩ドレッシング～
材 料
| 鯛の刺身 |
|---|
| 菜の花 |
| 空豆 |
| 木の芽 |
| ラディッシュ |
| プチトマト |
| スナップエンドウ |
| 紅芯大根 |
| #京の塩ドレッシング |
| #京の黒七味 |
| #京のおだし |
作り方
- 菜の花・空豆・スナップエンドウは下ゆでし水気をしっかり切った後だしにつけておき
１時間ほどおく。
盛りつけの際は汁気は切っておく。 - 市販されている鯛のお刺身パックを使用すると簡単に仕上がります。あとは盛りつけ完成
ポイント
- 黒胡椒の代わりに黒七味でアクセントを＾＾
- 京の塩ドレッシングは京都産の九条ネギをたっぷりと使用し、九条ねぎの味わいと、塩
味と酸味がほどよく合わさった、おはしがすすむドレッシングに仕上げました。
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