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和風きのこスープ


和風きのこスープ 和風きのこスープ 和風きのこスープ

材 料(2人前)

しめじ・舞茸・しいたけなどお好みのきのこ合わせて50g
人参1/4
生姜少々
醤油小さじ1/2
京のおだし1包
500ml

作り方(調理時間:15分)

  1. 鍋に水・「京のおだし」を入れ沸騰させ3分煮出す。

  2. キノコと人参を好みの大きさにカットしておく。

  3. 沸いたおだしにキノコと人参を入れ中火で5分ほど煮る。

  4. 仕上げに醤油と生姜で香りづけをし完成。




【ポイント】
  1. 中華風に仕上げたい場合はごま油を少々。

  2. 洋風に仕上げたい場合はベーコンとオリーブオイルとパルメザンなども◎

  3. 溶き卵も入れてキノコかきたまにしても美味しいです。

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