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関西風そば

 
関西風そば 関西風そば 関西風そば

材 料(1人前)

そば 1人前
ネギ 適量
かまぼこ 適量
天かす 適量
≪A≫
京のおだし 1包
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
500ml

作り方(調理時間:10分)

  1. ≪A≫を小鍋に入れ沸かす。
  2. そばをさっと水で洗い、ほぐしてから湧いた①に入れ一煮立ちさせてる。
  3. 器に②を盛り入れ、ネギ・かまぼこ・天かすをちらし完成。
 
【ポイント】
  1. おだしが極力濁らないようにお蕎麦はさっと洗ってから入れるとより美味しいです。
  2. 「京のおだし」に、みりんと醤油を少し入れるとまたひと味美味しくなります。
  3. 鶏肉と九条ねぎを入れて鳥南蛮なども◎

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