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大根のだし煮


大根のだし煮 大根のだし煮 大根のだし煮

材 料(3人前)

大根1/2本
京のおだし2包
みりん大さじ4
2000ml
お好みでほうれん草や小松菜など

作り方(調理時間:1時間)

  1. 大根の皮をむき3cm幅の輪切りにし、大きめの鍋に入れる。

  2. ①に水・京のおだし・みりんを入れ、蓋をして中火で煮る。(約40分ほど)

  3. 大根に火が入れば完成。




【ポイント】
  1. 京のおだしひとつでほぼ味が決まるので簡単に作れます。

  2. 大根に早く火を入れたい場合は輪切りではなく、いちょう切りや角切りも◎

  3. 下ゆでをしなくても春や冬の大根は柔らかいので大丈夫です。

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