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炊飯器チャーシュー

炊飯器チャーシュー
炊飯器チャーシュー
炊飯器チャーシュー

材 料(2人前)

京のおだし 300ml
≪A≫
豚肩ロース肉 350~400g
塩麹 大さじ1
大さじ1
生姜 スライス2枚
潰したニンニク 1かけ

作り方(調理時間:1時間)

  1. 豚肉をフォークで全体にさしておく。

  2. ≪A≫を全て袋に入れ揉み込んで一晩冷蔵庫で寝かせておく。

  3. 炊飯器に京のおだしと≪A≫の肉を入れ炊飯ボタンを押したら完成。

【ポイント】

  1. 豚バラだと脂っぽくなりやすいですが豚肩だと肉感と脂の旨味のバランスがちょうど良いのでオススメです。

  2. 鳥モモ肉でも可能◎

  3. 完成したチャーシューはスライスしてカラシと食べても美味しいです。

  4. あとは炊くときに一緒にコカブなどの野菜と一緒に炊いても◎

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