お鍋で３分の京風おだし 京のおだし
¥
648
税込
新じゃがと鶏肉のだしじゃが
材 料(2,3人前)
| 新じゃが(中) | ２個 |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 京のおだし | 300cc |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ１ |
| 塩 | ２つまみ |
| 醤油 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方(調理時間：20分)
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フライパンにサラダ油を入れ熱する。
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切った鶏もも肉を入れ強火で焼き目をつける。
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鶏肉に焼き目がついたらジャガイモ・人参・玉ねぎを入れ全体に油をなじませる。
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③に京のおだし・砂糖・みりん・塩を入れ蓋をして中火でジャガイモに火が入るまで煮る。
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仕上げに香りづけ程度に醤油を少々入れ、一煮立ちさせて完成。
【ポイント】
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甘辛系の肉じゃがではなく、京のおだしの旨味を生かしたコク旨肉じゃがです。
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鶏肉に焼き目をつけることにより炊いた時にコクが出るので旨味倍増！
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