カリカリ、辛さと旨み凝縮 舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油
¥
810
税込
生パスタ風スパイシーナポリタン
材 料(3,4人前)
| 1.4mmパスタ | 250g |
|---|---|
| ソーセージ | ４本 |
| 玉ねぎ | 半玉 |
| ピーマン | １個 |
| パプリカ | 適量 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| ケチャップ | 大さじ６ |
| 水 | 200cc |
| 舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油 | 大さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
作り方(調理時間：10分＋パスタの準備時間２時間)
- 半分に折ったパスタをバットに入れ、水を入れ２時間程つけておく。
- 野菜とソーセージを切り、オリーブオイルをひいたホットプレートで強火で炒める。
- ②に塩胡椒をしっかり振り、ケチャップも入れさらに炒める。
- ③に水を切った①と水を入れ、具と絡めつつ炒める。
- ④に舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油を混ぜ合わせ、パルメザンチーズを振って完成。
【ポイント】
- 時短のために1.4mmと細めのパスタを使用。
- 浸水した麺をさっと２分ほど熱湯で茹でてから具材と合わせ炒めると、更に生パスタの食感を再現できます。
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