お鍋で３分の京風おだし 京のおだし
¥
702
税込
サツマイモとベーコンの豆乳ポタージュ
材 料(２人前)
| サツマイモ | 200g（約１本） |
|---|---|
| 玉ねぎ | １玉 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
| 京のおだし | 400ml |
| 豆乳 | 200ml |
| 京の黄一味 | 適量 |
| バター | 10g |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| ベーコン薄切り | ２枚 |
作り方(調理時間：25分)
- 小鍋（深めのフライパンでも可）にバターとオリーブオイル、玉ねぎをいれて中火でしんなりするまで炒める。
- サツマイモの皮を剥き、乱切りにする。
- サツマイモを①にいれサッと炒め合わせる。
- ③に京のおだしを入れ、沸いたら蓋して弱火にしてサツマイモに火が入るまで煮る。（約10分）
- サツマイモに火が入れば豆乳を入れ、ブレンダーで撹拌する。
- ベーコンを炒め、器に盛った⑤にいれて京の黄一味を振り完成。
【ポイント】
- サツマイモの代わりにマッシュルームでやっても◎
- 豆乳の代わりに生クリームを使用すると濃厚な仕上がりに。
- 味変で味噌をプラスして豆乳味噌汁にしても◎
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