ごはんが進む濃厚ピリ辛 京らー油ふりかけ
¥
594
税込
おちゃのこ風パッタイ
材 料(１人前)
| 京らー油ふりかけ | 大さじ２ |
|---|---|
| フォー用の乾麺 | １人前 |
| 海老 | 適量 |
| 豚肉 | 50g |
| 玉子 | １個 |
| もやし | 1/2袋 |
| ニラ | 適量 |
| パプリカ | 適量 |
| 紫玉ねぎ（みじんぎり） | 1/4玉 |
| パクチー | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 《Ａ》 | |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| お好みでライムかレモン、ピーナッツなど |
作り方(調理時間：15分)
- フォーを表示時間通り茹でておく。
- 殻をむいた海老をさっと水で洗い汚れをとり水気を拭いておく。
- フライパンにサラダ油を少々いれ、炒り卵を作り取り出しておく。
- ③を取り出したら、同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、塩胡椒した豚肉を炒める。
- 軽く火が入れば切った海老を投入し炒める。
- 続いてもやし・ニラ・麺・《Ａ》を入れ、強火で炒め合わせる。
- もやしに火が入れば京らー油ふりかけをたっぷりかけて混ぜ合わせる。
- 仕上げにみじんぎりにしたパプリカ・紫玉ねぎ・パクチー・レモン・刻んだピーナッツを散らして完成。
【ポイント】
- フォーの麺の代わりに中華麺でも美味しく作れます。夏場なら冷麦でも◎
- あっさり仕上げたい場合は、味付けを京らー油ふりかけと塩胡椒だけでも◎ レモンかライムでさっぱりと！
- パクチーが苦手な場合はカイワレや白髪ねぎをアクセントに。
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