無添加おだしが、じゅわり 京のおだしふりかけ-山椒-
¥
540
税込
おだしふりかけと梅ささみの冷やし茶漬け
材 料(１人前)
| #京のおだしふりかけ | 大さじ１ |
|---|---|
| 冷水 | 200cc |
| ささみ | １本分 |
| 梅干し | １個 |
| 大葉 | 2,3枚 |
| 茗荷 | 適量 |
| 海苔 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| ご飯 | 適量 |
作り方(調理時間：５分)
- 筋をとったささみに塩と酒を振って600wのレンジでラップをして1分30秒温める。
- 大葉と茗荷は千切りにし、梅干しは種を取り包丁で叩き、ささみはほぐす。
- ささみ・梅干し・京の出汁ふりかけを混ぜ合わせる。
- ご飯は流水で洗い、ぬめりをとり、ざるにあげる。
- 器にご飯・具材を盛り、冷えた水をかけて完成。
【ポイント】
- ご飯を流水で洗うとより一層暑い夏には、さっぱりサラサラと食べれます。
- ③の具材は多めに作って置いて冷奴にのせたりきゅうりと和えて小鉢にしたりも◎
- お好みでワサビも◎
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