山椒ピリリ、鶏そぼろ風 京のうま辛山椒ふりかけ
¥
594
税込
山椒ふりかけで簡単麻婆茄子
材 料(１人前)
| 茄子 | 大きめ一本 |
|---|---|
| #京の山椒ふりかけ | 大さじ３ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 水 | 大さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| お好みで白髪ねぎ | 適量 |
作り方(調理時間：10分)
- 茄子の皮をむき、２センチ角に切る。
- フライパンにサラダ油をひき、熱したら茄子を中火で炒める。
- しんなりしたら水・醤油・砂糖・#山椒ふりかけをいれ炒める。
- 仕上げにごま油を入れさっと炒めて完成。
【ポイント】
- ひき肉の代わりに山椒ふりかけを使用し、簡単に麻婆感を！
- 辛味を足したい時は、『京の麻辣醤』や『京のかしこ味噌』『舞妓はんひぃ～ひぃ～』シリーズなども是非♪
- 『京の麻辣醤』と『京のかしこ味噌』を使う場合は、そのままかけるよりも一緒に炒めると香り高くなりますよ
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