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簡単千枚漬け

簡単千枚漬け
簡単千枚漬け
簡単千枚漬け

材 料

小カブラ 1個
小さじ1
500ml
昆布 5g
#京の柚子唐がらし 小さじ1/2

作り方

  1. 小カブラの皮を剥き、スライサーで薄切りにする。

  2. ボウルに塩と水を混ぜ、①を漬け込み、30分程置く。

  3. ②をザルにあけ、水気を切り、保存容器に入れ京の柚子唐がらしを絡める。

  4. 昆布を真ん中に挟み、柚子の皮と輪切り唐辛子を散らし、半日置けば完成。

【ポイント】

  1. 小カブラは、大根でも応用可!

  2. 食べる時はお醤油と鰹節もかけてご飯と合わせるのも◎

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