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レンコンスライスの生姜たっぷり小鍋 

 

材 料

豚バラ(スライス) 150g程
レンコン 150g程
京のおだし 600cc
油揚げ 1/2枚
白ネギ 各適量
白菜
京の黒七味 適量
 
≪A≫
生姜(みじん切り) 小さじ2程
小さじ1/5
大さじ1
醤油 大さじ1

作り方

  1. レンコンをスライサー(包丁でも可)で薄く切り、水に晒す。

  2. 鍋に京のおだしと≪A≫を入れ沸かす。

  3. 切った野菜とお揚げを、鍋に全て入れ、ひと煮立ちさせる。

  4. 仕上げに京の黒七味を振り完成。

【ポイント】

  1. レンコンは、スライサーで薄く切ると、具材と馴染みやすく食べやすいです。

  2. 豚バラの代わりに、鶏団子などでも美味しいです。

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